1. Món mặn

Sự kết hợp giữa đậu phụ cùng thịt heo luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày "bí bách" không biết đãi cả nhà món gì. Không quá đơn điệu như các món đậu hay thịt xào, luộc, kho, đậu hũ dồn thịt đơn giản nhanh gọn mà vẫn lạ miệng, đưa cơm. Nếu có thời gian, bạn hãy làm thêm phần sốt cà để món ăn hấp dẫn hơn nhé!

2. Món rau

Trong những ngày cuối tháng Tám mưa gió, không gì tuyệt hơn việc thưởng thức một đĩa cà tím cay nồng, thơm lừng đâu nhỉ! Khi chọn cà tím, hãy chú ý vùng màu trắng giữa núm và vỏ của quả cà, nếu nối liền nhau thì quả đó còn non, tươi và ngon đấy!

3. Món canh

Để cân bằng cái đậm đà của đậu nhồi thịt và cay xè của cà tím sốt, ta có bát canh hoa thiên lý nhẹ nhàng, mát ruột. Chỉ cần nấu nhanh một nồi thiên lý thịt nạc là đã đủ thanh nhiệt giải độc, bồi bổ cơ thể rồi!
 

Cách làm món canh thiên lý thịt bò:

- Nhặt bỏ cuống hoa thiên lý, đem rửa sạch, để ráo nước. Thịt rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với muối, tiêu, dầu mè, bột ngô và một chút gừng băm nhỏ.

- Đặt nồi nước lên bếp, thêm khoảng 2 thìa hạt nêm. Khi nước sôi, bạn cho thịt vào. Thịt chín sẽ nổi lên, lúc đó cho tiếp hoa thiên lý vào.

- Khi nước sôi trở lại khoảng 2 phút thì tắt bếp, nêm nếm lần nữa với nước mắm. Dọn ra dùng nóng.

Đi chợ cần mua những gì:
( Cho 2 - 3 người ăn)

Thịt:
- 100g thịt heo xay
- 100g thịt bò

Rau củ:
- 3 quả cà tím
- Ớt tươi, hành lá
- 100g hoa thiên lý

Khác:
- 3-4 bìa đậu phụ dày

Click để xem thêm: chuyên mục Người Việt vào bếp tại website khách sạn sapa